Informação Nutricional

Com mais de 80% de água, o Palmito Supremo Pupunha é uma cultura perene, não extrativa e, por isso mesmo, ecologicamente correta. Possui apenas 29kcal/100g, porém, possui alto valor nutricional como se pode observar na tabela abaixo.

tabela-nutricional

É um alimento recomendado para dietas balanceadas, com restrição calórica, já que é uma fonte natural de fibras, minerais, vitamina C, proteínas, fósforo, cálcio, caroteno (pró-vitamina A) retinol (mais eficiente que o milho na alimentação infantil), entre outros.